Lorsque mon cousin Guy Hervé...

...nous a parlé de l'opportunité d'achat

d'un restaurant, nous l'avons saisie. 

​

Après avoir vu l'emplacement du restaurant et analysé le projet, nous avons décidé de nous lancer.

Je venais ainsi de réaliser un des rêves de ma mère.

2019: Naissance de l' Afrika restaurant. Je venais ainsi de réaliser un des rêves de ma mère

1973 : La cuisine est une histoire de famille

Ma grand-mère adorait faire à manger pour sa famille. Elle faisait du Koki et des beignets que maman et ses sœurs allaient vendre avant d'aller à l' école.

​

Par ailleurs, elle proposait un excellenttissime pain-haricot (sandwich pain et sauté de haricots rouges) dans le bar de mon grand-père. 

Une autre personne qui a joué un grand rôle dans l'éducation de maman

1997 : Maman Elisabeth (maman Liwo)

​

Aînée de la famille et véritable mère poule. Déesse des grillades en général et du  poisson braisé en particulier, elle a fortement participé à l' éducation de ma mère.

Elle a participé en grande partie à l'éducation de ma mère. 

L'Afrika Restaurant naît du rêve de ma mère d'avoir un restaurant

Nous voulons accueillir nos clients dans un cadre chic, convivial et chaleureux.

​

Nous voulons que chaque client se sente comme à la maison.

​

L'équipe est essentiellement familiale pour le moment : ma maman, ma cousine, mon cousin.

Le but est de rassembler TOUTE l'Afrique en un seul lieu via le menu : l'Afrique unie dans l'art culinaire. 

Nous voulons faire découvrir la gastronomie africaine authentique ; montrer l'image d'une Afrique authentique, dynamique, talentueuse et créative.

Nous voulons qu'ils soit naturel pour un parisien de dire : "et si on commandait africain ce soir?" ; comme il est naturel de dire "et si on commandait chinois, indien..."