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Notre histoire

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1983

La cuisine a toujours été

une passion de ma mère

Titulaire d'un CAP cuisine

(obtenu à Notre Dame de Victoire à Yaoundé)

Ouvrir un restaurant a toujours été un de ses rêves.

Lorsque mon cousin Guy Hervé...

2018

...nous a parlé de l'opportunité d'achat

d'un restaurant, nous l'avons saisie. 

Après avoir vu l'emplacement du restaurant et analysé le projet, nous avons décidé de nous lancer.

Je venais ainsi de réaliser un des rêves de ma mère.

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2019

Naissance de l'Afrika Restaurant

Titulaire d'un CAP cuisine

(obtenu à Notre Dame de Victoire à Yaoundé)

Ouvrir un restaurant a toujours été un de ses rêves.

2019: Naissance de l' Afrika restaurant. Je venais ainsi de réaliser un des rêves de ma mère

1973 : La cuisine est une histoire de famille

Ma grand-mère adorait faire à manger pour sa famille. Elle faisait du Koki et des beignets que maman et ses sœurs allaient vendre avant d'aller à l' école.

Par ailleurs, elle proposait un excellenttissime pain-haricot (sandwich pain et sauté de haricots rouges) dans le bar de mon grand-père. 

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Une autre personne qui a joué un grand rôle dans l'éducation de maman

1997 : Maman Elisabeth (maman Liwo)

Aînée de la famille et véritable mère poule. Déesse des grillades en général et du  poisson braisé en particulier, elle a fortement participé à l' éducation de ma mère.

Elle a participé en grande partie à l'éducation de ma mère. 

L'Afrika Restaurant naît du rêve de ma mère d'avoir un restaurant

Nous voulons accueillir nos clients dans un cadre chic, convivial et chaleureux.

Nous voulons que chaque client se sente comme à la maison.

L'équipe est essentiellement familiale pour le moment : ma maman, ma cousine, mon cousin.

Le but est de rassembler TOUTE l'Afrique en un seul lieu via le menu : l'Afrique unie dans l'art culinaire. 

 

Nous voulons faire découvrir la gastronomie africaine authentique ; montrer l'image d'une Afrique authentique, dynamique, talentueuse et créative.

 

Nous voulons qu'ils soit naturel pour un parisien de dire : "et si on commandait africain ce soir?" ; comme il est naturel de dire "et si on commandait chinois, indien..."  

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