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Notre histoire

L'Afrika Restaurant naît du rêve de ma mère d'avoir un restaurant

Nous voulons accueillir nos clients dans un cadre chic, convivial et chaleureux.

Nous voulons que chaque client se sente comme à la maison.

L'équipe est essentiellement familiale pour le moment : ma maman, ma cousine, mon cousin.

Le but est de rassembler TOUTE l'Afrique en un seul lieu via le menu : l'Afrique unie dans l'art culinaire.


Nous voulons faire découvrir la gastronomie africaine authentique ; montrer l'image d'une Afrique authentique, dynamique, talentueuse et créative.

 

Nous voulons qu'ils soit naturel pour un parisien de dire : "et si on commandait africain ce soir?" ; comme il est naturel de dire "et si on commandait chinois, indien..."  

1963

Titulaire d'un CAP cuisine

(obtenu à Notre Dame de Victoire à Yaoundé)

Ouvrir un restaurant a toujours été un de ses rêves.

La cuisine a toujours été

la passion de ma mère

1973

Ma grand-mère adorait faire à manger pour sa famille. Elle faisait du Koki et des beignets que maman et ses sœurs allaient vendre avant d'aller à l'école.

Par ailleurs, elle proposait un excellentissime pain-haricot (sandwich pain et sauté de haricots rouges) dans le bar de mon grand-père. 

La cuisine est une histoire de famille 

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1997

Maman Elizabeth (maman Liwo)
Aînée de la famille et véritable mère poule. Déesse des grillades en général et du  poisson braisé en particulier, elle a fortement participé à l' éducation de
ma mère.

Elle a participé en grande partie à l'éducation de ma mère.

L'héritage de Maman Elizabeth 

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2018

...nous a parlé de l'opportunité d'achat

d'un restaurant, nous l'avons saisie. 

Après avoir vu l'emplacement du restaurant et analysé le projet, nous avons décidé de nous lancer.

Je venais ainsi de réaliser un des rêves de ma mère.

Lorsque mon cousin Guy Hervé...

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2019

Naissance de l' Afrika restaurant. Je venais ainsi de réaliser un des rêves de ma mère.

La naissance de

l'Afrika Restaurant

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